本格炭火焼レストラン 炉ばた煉瓦
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炉ばた煉瓦では、“鮮度”だけにこだわるのではなく、安心・安全な食材を扱うことにこだわっています。 鮭・鯖・いくら等の魚介類はほとんどを系列会社である“マルア阿部商店”から直接仕入れています。 また、野菜は地元釧路でこだわりの有機栽培を行っている山根農園「旬菜ガーデン」の新鮮な野菜を積極的に取り入れたり、お肉も鶴居の“三恵豚”を仕入れたりと、素材そのものを味わっていただく機会が多いからこそプライドを持って、お客様に提供しています。いくらの味付けにも無添加の“生醤油”を使用。美味しさだけではなく、“カラダに優しい”を大切にしています。
〒085-0016 釧路市錦町3丁目5番3号( 地図はこちら ) 【通常営業時間】17:00~23:00 【ラストオーダー】お食事22:00/ドリンク22:30 【専用駐車場】10台有り